Embrapa participa de projeto para diminuir deficiência nutricional
Cerca de 50 países da América Latina, Ásia e África estão participando de um projeto, em parceria com a Embrapa, para aumentar o teor vitamínico de alguns alimentos, como a mandioca. O objetivo é mudar o quadro nutricional no mundo, definido como “caótico” pelo pesquisador José Luiz Viana de Carvalho, da Embrapa Agroindústria de Alimentos. […]